Inspetoria PER

Diz-se que o Papa tem mais de 10 000 anos. De acordo com vários historiadores, este tubérculo foi cultivado entre 8000 e 5000 a.C. na zona que hoje conhecemos como a região de Puno, no Peru. Nas terras incas era bastante popular, porque era um elemento importante na dieta do povo: os incas conheciam as suas diferentes variedades, como eram nutritivas, e preparavam-nas e utilizavam-nas como ingredientes em diferentes pratos. Atualmente, existem mais de 3000 variedades de batatas no país e a sua utilização e consumo são importantes para a população peruana.